Рецепт коктейля «Эспрессо Мартини(Espresso Martini)»

Эспрессо Мартини(Espresso Martini) в охлажденном бокале купе с кремовой пенкой и тремя кофейными зернами, символизирующими здоровье, богатство и счастье.

I. Кофеин встречает этанол — идеальное сочетание в миксологии

Этот «жидкий адреналиновый шот» представляет собой идеальный хак для современного человека, плавно соединяющий утреннюю продуктивность с ночной разгульной жизнью. Когда эспрессо сталкивается с водкой, это похоже на то, как если бы строгий квантовый физик танцевал танго, что одновременно и рационально, и безумно. В течение трех секунд он заставляет ваши зрачки расширяться, а губы подниматься в улыбке, достигая квантовой суперпозиции, когда ваш ум остается острым, а тело уносится прочь.

II. Происхождение Эспрессо Мартини: рождение легенды

2.1 Ночь, которая изменила барменское искусство
Время возвращает нас в 1983 год, в лондонский район Сохо, в ночь похмелья и вдохновения. Легендарный бармен Дик Брэдсел столкнулся с самым противоречивым запросом клиента в истории. Супермодель постучала по барной стойке и сказала: «Дайте мне чашку, которая разбудит меня и опьянит!» (Оригинальные слова были еще более взрывными: «Разбуди меня, а потом трахни!»).

2.2 Озарение от кофемашины для эспрессо
Судьба распорядилась так, что взгляд Брэдселла упал на новую блестящую кофемашину для эспрессо. В приступе гениальности он смешал 30 мл свежего эспрессо с водкой. Когда первый глоток коснулся губ модели, человечество открыло для себя идеальное соотношение ночной энергии и алкогольного опьянения.

2.3 О названии
Несмотря на свое название, Эспрессо Мартини не является «настоящим» мартини, в его составе нет джина или вермута. Но он получил название «мартини» в основном из-за V-образного стакана, в котором его подают.

III. Рецепт коктейля «Эспрессо Мартини»

3.1 Молекулярная точность ингредиентов

Компонент	Стандартная мера	Душевное толкование
Водка	50 мл	Тихий убийца (рекомендуется 40% ABV)
Свежий эспрессо	30 мл	Должен быть приготовлен не более 2 минут назад, просроченный кофе, это кощунство
Кофейный ликер	20 мл	Предпочтительно Kahlúa (с карамельным оттенком)
Простой сироп	5-10 мл	Для сладкого вкуса
Кофейные зерна	3	(по желанию)Святая Троица: здоровье, богатство, счастье
Кубики льда	По необходимости	Потому что теплые коктейли, это преступление против человечества

3.2 Как приготовить Эспрессо Мартини

1️⃣ Замораживание бокала: Охладите бокал для мартини в течение 10 минут
2️⃣ Темперирование эспрессо: Охладите свежий эспрессо до <25 °C перед встряхиванием, иначе вы получите чашку воды для ног с кофейным вкусом
3️⃣ Шейкерное противостояние: Смешайте водку, кофейный ликер, охлажденный эспрессо, простой сироп и лед. Взбейте энергично в течение 12-15 секунд, пока не образуется иней, это окончательный тест на физическую подготовку бармена
4️⃣ Алхимия пены: Процедите в охлажденный бокал, сохраняя густую пену, это капучино латте в мире коктейлей
5️⃣ Ритуальное завершение: Украсьте кофейными зернами, шепнув «Повышение зарплаты после выпивки», а если у вас есть инструменты, подпалите их горелкой, дымный аромат сразу ударит вам в голову.

IV. Раскрытие классического очарования Эспрессо Мартини

Очарование Эспрессо Мартини заключается в гармоничном сочетании вкусов и текстур. Смелость эспрессо плавно переходит в мягкость водки и сладость кофейного ликера, создавая сбалансированный и услаждающий вкус. Сливочная пена на поверхности напитка добавляет ему роскошный штрих, делая его приятным как для глаз, так и для вкусовых рецепторов.

V. История Эспрессо Мартини

Австралийцы потребляют его в количестве, достаточном для того, чтобы три раза обогнуть земной шар (бывшие бариста, ставшие барменами)
В лондонском «Turbo Edition» 2018 года использовался концентрат холодного заваривания, кофеина, эквивалентного 3 банкам Red Bull
Эспрессо Мартини изначально назывался «Водка Эспрессо», пока кто-то не решил, что добавление слова «мартини» к названию любого напитка, подаваемого в бокале V-образной формы, будет хорошим маркетинговым ходом.
Несмотря на свое название, Эспрессо Мартини не содержит вермута и заставит традиционных ценителей мартини заплакать в оливковый рассол.
Этот коктейль настолько популярен, что теперь существуют готовые смеси в банках, хотя бармены по всему миру при упоминании этого факта испытывают коллективный озноб.
Кофейные зерна в качестве гарнира не являются просто украшением, раздавив зерно зубами перед тем, как сделать глоток, можно усилить аромат и вкус кофе. Только, может быть, не стоит делать это на первом свидании.
Украшение из трех зерен восходит к греческой традиции, хотя современные интерпретации предполагают «Одобрение клиента», «Уйти вовремя» и «Настоящие выходные»

Ⅵ. Вариации коктейля «Эспрессо Мартини» 👩‍🍳

Мокко Эспрессо Мартини: добавьте немного шоколадного ликера, и вы получите шедевр мокко, который заставит вас удивиться, почему кофейни закрываются в 17:00.
Эспрессо Мартини с соленой карамелью: сладкий, соленый и неоспоримо соблазнительный, этот вариант включает карамельный сироп и щепотку морской соли.
Cold Brew Martini: прохладный вариант оригинального коктейля. В нем эспрессо заменен холодным кофе, что придает напитку более мягкий вкус и меньшую горечь. Идеально подходит для тех, кто любит охлажденный кофеин и искренние комплименты.

Ⅶ. Часто задаваемые вопросы о коктейле «Эспрессо Мартини» (FAQ) 🕵️

1. Является ли Эспрессо Мартини настоящим мартини?

Технически, мартини, это джин и вермут. Этот напиток не содержит ни того, ни другого, и получил название «мартини» исключительно потому, что подается в бокале для мартини. Название прижилось, потому что «эспрессо в изысканном бокале» звучало не так эффектно.

2. Почему на верхушке изображены три кофейных зерна?

По традиции они символизируют здоровье, богатство и счастье. Кроме того, они чертовски хорошо выглядят.

3. Когда следует пить Эспрессо Мартини?

После ужина, на вечеринке или в любое время, когда вам нужно одновременно «проснуться» и «расслабиться». Он универсален. Некоторые наслаждаются им как коктейлем-десертом.

4. Сколько кофеина я на самом деле употребляю в Эспрессо Мартини?

Стандартный Эспрессо Мартини содержит примерно столько же кофеина, сколько одна порция эспрессо, то есть около 60-80 миллиграммов. Это меньше, чем в обычной чашке кофе, но достаточно, чтобы вы оставались в приятном бодром состоянии, пока алкоголь пытается вас расслабить. Это напиток, который можно сравнить с вождением с одной ногой на педали газа, а другой, на тормозе.

5. Можно ли приготовить Эспрессо Мартини без кофемашины?

Конечно. Используйте крепкий холодный кофе или растворимый эспрессо. Главное, добиться насыщенного кофейного вкуса и, в идеале, образования пенки на поверхности. Будет ли он идентичен версии, приготовленной из свежего эспрессо? Нет. Будет ли он по-прежнему вкусным и бодрящим? Безусловно.

Ссылки:
[1]: https://en.wikipedia.org/wiki/Espresso_martini
[2]: https://www.epicurious.com/recipes-menus/history-of-espresso-martini
[3]: https://mareoysterbar.com/history-of-the-espresso-martini/